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趁而家去台湾偷食…谱！

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趁而家去台湾偷食…谱！

趁而家去台湾偷食…谱！ - Season 2 Episode 7

趁而家去台湾偷食…谱！ 2023 -

总览:主持找来两间新派客家菜餐厅，在调味上改良了偏咸的烹调手法；就透过「客家小炒」与「梅干扣肉」，一试各自的出品。 第一家店奉行简单、清淡的调味，大厨还公开扣肉的滋味秘诀是加入黑豆瓣酱。另一店则为菜肴注入甜味，如扣肉加芋头，小炒下萝卜干，都令整道菜的咸甜味道更平衡。 学煮时，晖哥执刀切豆干，惟刀功却被嫌弃。料理老师提到切鱿鱼的方向亦要讲究，下锅烹调时才不会卷起。煮扣肉要分别加米酒与绍兴酒，这样做有甚么作用？

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第一次约会: May 09, 2022 上次播出日期: Mar 17, 2023 季节: 2 季节 插曲: 33 插曲 运行: 26:14 分钟 质量: HD IMDb: 10 / 10 通过 0 使用者 人气度: 6.546 语言: cn

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