Escaneado seguro : 11/12/2025
Proyecto Tierras 2023 -
Visión de conjunto:En el episodio 6, el Chef Germán Martitegui recorre la provincia de La Rioja para mostrarnos un novedoso método de elaboración de aceite de oliva saborizado, muy apreciado en mercados como el de Japón y Canadá. Visita la única plantación de dátiles de Sudamérica, para conocer el proceso desde la cosecha en palmera hasta la elaboración de la jalea y, en una plantación de olivos de super alta densidad, un sistema de última generación, que optimiza la calidad de la producción y los recursos naturales. En la finca de pistachos de Argentina más grande de Argentina seguimos los pasos, desde la cosecha hasta el envasado para consumo interno y exportación. Antes del regreso, Juana le enseña sus secretos de las famosas empanadas riojanas.
Comentario