Escaneado seguro : 11/12/2025
Proyecto Tierras 2023 -
Visión de conjunto:En el episodio 4, el Chef Germán Martitegui viaja a la Patagonia, para conocer los secretos de un apasionado apicultor que hace 53 años produce miel en el valle de Río Negro. Visita una de las producciones de manzana más importante de la Patagonia, en plena cosecha, para seguir el proceso desde la recolección a la exportación a los mercados más exigentes del mundo. Junto a su amiga Sara, recorre las costas del Nahuel Huapi, degustando las plantas y frutos silvestres del lugar. En un vivero de El Bolsón, Emilio le explica su técnica para multiplicar plantas en laboratorio. En la cooperativa agroecológica conocemos a Conrado, que dejó la filosofía en Nebraska por la producción de vegetales orgánicos. Y, en la chacra Los Retamos, junto a Almendra prepara unos increíbles alfajores triples, para llevar al curanto que celebra el final de la temporada.
Comentario