Escaneado seguro : 11/12/2025
Proyecto Tierras 2023 -
Visión de conjunto:En el episodio 11, el Chef Germán Martiteguí recorre San Luis, para descubrir los secretos gastronómicos de la provincia. En Merlo, llega hasta el mirador Cabeza del Indio, para probar el típico chivito que se prepara en diversas cocciones. Junto a un botánico y un farmacéutico, recolectan hierbas serranas para la preparación de un vermut con propiedades digestivas. En La Carolina, antiguo pueblo minero, prueba las empanadas de Vizcacha de Teté y el guiso minero de Marcos, que recrea la receta que compartían los pioneros del lugar. En la provincia de Córdoba, visita un tambo robotizado que es modelo de la economía circular y una planta de producción de maní que agrega valor para el mercado local y exportar al mundo.
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