Wie gesund ist unser Brot? (2018) - GOMOVIE.WORLD

Wie gesund ist unser Brot?

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Wie gesund ist unser Brot? 2018

Wie gesund ist unser Brot? 2018 -

Titel: Wie gesund ist unser Brot?
Genre: Dokumentarfilm
Land: Austria
Studio: ORF, produktionwest
Besetzung: Andy Valvur
Besatzung: Petra Gruber (Producer), Gerhard Mader (Cinematography), Gerhard Mader (Editor), Gerhard Mader (Sound), Julian Schuhmayer (Assistant Camera), Rene Macho (Sound Mixer)
Stichwort: food, baking, gluten, bread, flour

Überblick:Immer mehr Menschen leiden an Weizen- und Glutenunverträglichkeit. Lange galt das Weizeneiweiß als Ursache dieses Übels - glutenfreie Produkte fehlen heute in keinem Supermarkt. Nun aber erhärtet sich der Verdacht, dass nicht der Weizen, sondern die Verarbeitung das Brot zum potenziell problematischen Lebensmittel macht. Bei der industriellen Produktion hat Brot schlicht zu wenig Zeit, um zu reifen. Darauf reagieren immer mehr Bäckereien und setzen auf alte Herstellungsweisen und Zutaten wie Champagnerroggen, Emmer oder Chiasamen, die sie zum Teil selbst anbauen und mahlen.

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Veröffentlichung: Feb 14, 2018 Laufzeit: 51 Protokoll Qualität: HD IMDb: 10 / 10 durch 0 Benutzer Popularität: 0.452 Budget: $0 Einnahmen: $0 Sprache: Deutsch

Wie gesund ist unser Brot?

Wie gesund ist unser Brot? 2018

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